Geschmorte Aubergine mit Ingwer

Zutaten:

- Aubergine
- Ingwer
- yuuniwa Bio Hoisin BBQ Sauce

Zubereitung:

Aubergine schälen, in kleine Würfel schneiden, mit Salz bedecken und für 15 Minuten ruhen lassen.

Den Ingwer in dünne Streifen schneiden.

Das Salz von der Aubergine mit Wasser in einem Sieb abspülen.

Aubergine und Ingwer in einem Topf mit ein bisschen Wasser und yuuniwa Bio Hoisin BBQ Sauce schmoren bis die Aubergine Stücke weich geworden sind.

Das Gericht am Besten in einer Schale servieren.